ตระกูลกล้วย นั้นมีมากมายบางคนเคยกินกล้วย แต่บางคนอาจจะไม่เคยสังเกตลักษณะของกล้วยอย่างจริงๆจังๆเลย แต่ในที่นี้เราจะมาคุยถึงลักษณะของกล้วยให้ได้รู้จักกัน แต่ก่อนอื่นต้องบอกว่ากล้วยนั้นเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตง่ายมากๆ และด้วยการออกผลของตระกูลกล้วยนั้นก็มีให้เห็นอยู่บ่อยๆจึงนับได้ว่ากล้วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่หากินได้ง่ายในประเทศไทยเรา เป็นผลไม้ที่มีทุกๆฤดูกาลเลยก็ว่าได้ และตระกูลกล้วยจะมีลักษณะที่แตกต่างอย่างไร เราจะมาศึกษากัน ดังนี้ มารู้จักตระกูลกล้วยว่ามีอะไรบ้าง ตระกูลกล้วย แรกเริ่มจากกล้วยหอม ก่อนเลย กล้วยหอม จากที่เราสังเกตจะเห็นได้ง่ายๆว่ากล้วยชนิดนี้มีลักษณะรูปทรงที่ค่อนข้างยาวกว่าตระกูลกล้วยชนิดอื่นๆ ถ้าสุกกินได้แล้วจะมีสีเหลืองอร่ามน่ากินเลยทีเดียว รสชาติจะมีรสหวาน อร่อย สามารถที่จะนำไปทำอาหารได้ อย่างเช่น การทำเค้กกล้วยหอม หรือจะนำไปใส่ในของหวานจำพวกขนมปังก็ได้ ตระกูลกล้วย ต่อมาเป็นกล้วยเล็บมือนาง เป็นตระกูลกล้วยที่มีลักษณะเล็กกว่ากล้วยชนิดอื่นๆ จะเห็นได้ชัดเจนว่ามีขนาดเล็กจนสามารถที่จะสังเกตได้ ซึ่งกล้วยเล็บมือนาง นี้มีความโค้งงอเล็กน้อยคล้ายๆเล็บเลย ในหวีๆหนึ่งจะมีอยู่หลายๆผล รสชาติไม่หวานมากนัก กล้วยชนิดนี้สามารถที่จะนำไปทำเป็นกล้วยตากก็ได้ ตระกูลกล้วย สุดท้าย ที่จะนำมาฝากให้ได้ทราบกัน ก็คือ กล้วยหิน เป็นกล้วยที่หลายๆคนอาจจะไม่ทราบ ไม่เคยรับประทาน Read more…
Tag Archives: กล้วย
เมื่อพูดถึงกล้วยไม่มีใครไม่รู้จักเพราะเป็นผลไม้ใกล้ตัวที่รับประทานมาตั้งแต่เด็ก ๆ ซึ่งกล้วยมีทั้งวิตามินนา ๆ ชนิด ได้จะมีใครทราบหรือไม่ว่า สายพันธุ์กล้วยไทยมีมากมายกว่าที่คุณรู้จัก สายพันธุ์ของกล้วยในประเทศไทยมีมากกว่า 80 ชนิด ซึ่งกล้วยที่เรารู้จักหลัก ๆ ก็จะมี “กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำหว้า” แต่วันนี้แอดจะมาแนะนำกล้วยชนิดอื่น ๆ ให้ทุกคนได้ทราบกันบ้าง ซึ่งสรรพคุณของกล้วยแต่ละชนิดก็ไม่ได้น้อยหน้ากันเลย มีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารกันทุกสายพันธุ์ สายพันธุ์กล้วยไทยสายพันธุ์แรก คือ นาก เป็นกล้วยโบราณและปัจจุบันเป็นสายพันธุ์ที่หารับประทานยากมาก ลักษณะเมื่อมีผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเช้ม ก้านผลสั้น เนื้อมีสีออกเหลืองส้ม นิยมนำไปทำกล้วยฉาบ สายพันธุ์กล้วยไทยสายพันธุ์ที่สอง คือ น้ำไทย เป็นกล้วยที่มีลักษณะคล้ายกับกล้วยหอมจันทร์ แต่มีความโค้ง เหลี่ยม มีเปลือกที่ค่อยข้างหนา เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองเข้ม มีรสชาติหวานและกลิ่นที่หอม นิยมทานสด สายพันธุ์กล้วยไทยสายพันธุ์ที่สาม Read more…
กล้วย พืชปลูกง่าย มากมายประโยชน์และสรรพคุณ กล้วย พืชล้มลุกขนาดกลางถึงใหญ่ที่ใครๆ ก็รู้จักปัจจุบันกล้วยมีหลากหลายสายพันธุ์ กล้วยมีทั้งแบบทีมีหน่อและไม่มีหน่อ ลักษณะลำต้นของกล้วยจะเป็นกาบยาวซ้อนกันหลายๆชั้นกาบต้นกล้วยจะอวบอุ้มน้ำ ใบมีก้านยก ใบสีเขียว ใบมีขนาดใหญ่ เรียกว่าใบตอง ออกดอกที่เรียกว่าปลีที่บริเวณปลายยอดของลำต้น และออกผลจากปลีออกผลเป็นหวีในหนึ่งหวีมีประมาณ 10-15 ผล และใน 1 ปลี จะมีหลายหวี และเรียกรวมกันว่า เครือ กล้วยสามารถปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อน และจะพบเห็นได้และคุ้นเคยได้ง่ายในประเทศไทยของเราเพราะประเทศไทยเราอยู่ในเขตร้อนนั้นเอง เป็นพืชที่อยู่คู่กับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นผลไม้คู่คนไทยมาเป็นเวลานานหารับประทานได้ง่าย คนไทยในสมัยโบรานมักปลูกต้นกล้วยไว้ตามบริเวณบ้านเรือนเพื่อนำมารับประทานผลเป็นผลไม้และนำส่วนต่างๆของต้นกล้วยมาใช้ทำประโยชน์ได้ทุกส่วนของพืชล้มลุกชนิดนี้เลยทีเดียว ประโยชน์ทุกส่วนของกล้วย ใบสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร การห่ออาหาร การนำมารองอาหารแทนจาน นำมาใช้ประโยชน์ในการทำพิธีทางศาสนา ฯลฯ ลำต้นสามารถนำมาประกอบเพื่อรับประทานเองและสามารถนำมาเป็นอาหารของสัตว์ได้ ฯลฯ ส่วนดอกที่เรียกว่าปลีก็สามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานได้เช่นกัน และอีกส่วนที่เรียกว่าผลที่เป็นหวีที่นำมารับประทานนั้นก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมายหลายอย่างแต่คนไทยมักจะนำมาประกอบอาหารหวาน เป็นขนมเพื่อทานเล่น เช่น Read more…