ในบรรดาผักสลัดหลากหลายชนิด ผักสลัดคอส ถือว่าเป็นสายพันธุ์หนึ่งที่ทานได้ง่าย เป็นพันธุ์ที่มีใบทรงยาวสีเขียวสด เนื้อกรอบหวานอร่อย ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว จะทานสดหรือนำไปปรุงเมนูอาหารอื่นๆ ก็เข้าท่า แต่ปัญหาก็คือหลายคนทดลองปลูกผักชนิดนี้แล้วไม่ได้ผลตามต้องการ นอกจากต้นผักจะไม่โตเต็มที่แล้วยังมีรสขม เนื้อหยาบเหนียว แถมยังแตกใบได้ช้าอีกด้วย วันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำวิธีที่ถูกต้องในการดูแลผักชนิดนี้กัน ผักสลัดคอส เติบโตได้ดีกว่าในดินโปร่ง           ต้องเข้าใจก่อนว่า ผักสลัดคอส นั้นมีระบบรากที่สั้นมาก เช่นเดียวกันกับ สลัด ชนิดอื่น เนื้อดินจึงต้องมีความโปร่งค่อนข้างมาก เพียงแค่ใช้ดินร่วนอย่างเดียวอาจไม่พอ เพราะเมื่อเรารดน้ำไปเรื่อยๆ เนื้อดินก็ยิ่งแน่นขึ้น เทคนิคที่ใช้ได้ผลดีคือการเอาขุยมะพร้าวแห้งกับแกลบแห้งมาผสมกับดิน โดยใช้สัดส่วนที่เท่ากันทั้งหมด และอย่าลืมรองก้นกระถางด้วยกาบมะพร้าวสับหยาบอีกทีหนึ่งด้วย ข้อมูลพันธุ์ไม้ ผักสลัดคอสต้องการแสงแดดไม่มากเท่าไร           หลายคนอาจจะเข้าใจว่าพืชพันธุ์ที่มีใบเป็นสีเขียวนั้นชอบแดดจัด แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นแบบนั้นจริง แต่มันก็มีข้อยกเว้น อย่างผักสลัดคอสนี้จะมีความบอบบางในระดับหนึ่ง ต้องการแสงแดดช่วงเช้าอย่างมาก หากได้แดดสักประมาณครึ่งวันจะกำลังดี เนื่องจากแดดตอนบ่ายในบางพื้นที่อาจแรงเกินไป ผักจะเสียน้ำเร็วและทำให้ใบเหี่ยวเฉา Read more…