Category Archives: สมุนไพรไทย

เรามักจะพบเห็นใบไม้ที่สวย ๆ แต่เชื่อว่าหลายคนไม่ทราบว่าคือใบอะไร คือ พันธุ์ไม้ประดับที่สามารถตัดนำเอาส่วนใบมาใช้ได้เนื่องจากมีความสวยมาก ไม่ว่าจะตกแต่งตามงานต่างๆ พิธีมงคลต่าง ๆ ไม่ว่าจะจัดเป็นซุ้มหรือจัดเป็นการนำไปตกแต่งแจกัน วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 พันธุ์ไม้ประดับ ที่สามารถตัดใบไปใช้ตกแต่งตามสถานที่จัดงานต่าง ๆ ได้ พันธุ์ไม้ประดับ ที่มีใบสีเขียวสวยงาม สามารถนำมาตกแต่งให้สวยงาม พันธุ์ไม้ประดับ ที่ตัดใบไปใช้ตกแต่งได้ พันธุ์ไม้ชนิดแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ โปร่งฟ้า เป็นพืชที่มีสีเขียวและแผ่ก้านใบออกเป็นลักษณะแขนง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สามารถปลูกกับดินที่มีลักษณะที่สามารถระบายน้ำได้ดี โดยการปลูก โปร่งฟ้า ต้องมีความสม่ำเสมอในเรื่องของการปลูกและการดูแล แต่บอกเลยว่าเป็นพันธุ์ไม้ที่มีใบสวย สามารถตัดใบไปใช้งานตกแต่งได้ พันธุ์ไม้ประดับ ที่ตัดใบไปใช้ตกแต่งได้ พันธุ์ไม้ชนิดที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เฟิร์นฮาวาย อีกพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่งที่มีใบที่สวยงาม รูปร่างลักษณะใบเป็นรูปทรงคล้ายพัด มีสีเขียวนิด Read more…

โหระพา เป็นพืชที่เป็น ไม้ล้มลุก ต้นมีสีเขียวอย่างเห็นได้ชัด เป็นต้นไม้ที่มีกลิ่นฉุน แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากลิ่นฉุนนี้มีความพิเศษที่สามารถช่วยลดเครียดได้เป็นอย่างดีเลย ประโยชน์ของโหระพา ก็ยังมีสรรพคุณมากมายในการช่วยรักษาโรคต่างๆได้อีกด้วย ประโยชน์ของโหระพา ที่คุณยังไม่เคยรู้มาก่อน ประโยชน์ของโหระพา นั้นมีมากมาย เพราะ โหระพา นั้นมีสารลินาโลออลที่จะช่วยทำให้ความเครียดที่มีอยู่นั้นลดได้อย่างน่าอัศจรรย์ ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีความเครียด ลองใช้ โหระพา และนำมาทำเป็นอาหาร ประโยชน์ของโหระพา อย่างแรก ก็คือ จะสามารถที่จะนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารอีสาน จำพวกลาบ ที่เรามักจะเห็นว่าจะมีใบของ โหระพา นั้นประกอบอยู่ในเมนู ประโยชน์ของโหระพา อย่างที่สอง ก็คือ ยังสามารถนำ โหระพา ไปเป็นเครื่องเคียงในอาหารได้เป็นอย่างดี หรือ แม้แต่ซุปหน่อไม้ก็ตามก็สามารถนำ โหระพา ไปโรยไว้รอบๆอาหารเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี ประโยชน์ของโหระพา อย่างที่สาม Read more…

ในการที่เราจะสนใจพืชผลชนิดใดนั้น เริ่มแรกเราก็ต้องทำการศึกษาก่อนว่ามีผลลัพธ์ที่จะเป็นไปได้หรือไม่ว่าพืชผลชนิดนั้นจะเจริญเติบโต ซึ่งหากคุณเป็นคนๆหนึ่งที่ไม่เคยปลูกต้นไม้แล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้คุณศึกษาหาความรู้ใน วีธีการปลูก ผักสวนครัว ก่อน อย่างเช่น ถั่วฝักยาว พืชผลชนิดนี้เป็นพืชผลที่หากินได้ง่าย แต่ในปัจจุบันนั้นเราก็ทราบดีว่าพืชผักส่วนใหญ่ก็มักจะใส่สารเคมีในการ ปลูกพืชผักสวนครัว เพื่อเร่งผล ถั่วฝักยาว เองก็เป็นหนึ่งในนั้น ฉะนั้น การที่เราจะหันมาเลือกปลูกถั่วฝักยาวก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากๆ แต่จะปลูกอย่างไรบ้าง วันนี้เรามีคำอธิบาย     เริ่มต้นการ ปลูกพืชผักสวนครัว ด้วยขั้นตอนแรก เราก็ต้องหาเมล็ดพันธุ์ ถั่วฝักยาว ที่เราคิดว่ามีความสมบูรณ์ค่อนข้างดี กล่าวคือ มีอัตราการเจริญเติบโตสูง เพราะหากเราซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ทำให้การปลูกเป็นไปได้ยากแล้ว แน่นอนว่าคนเราอาจจะหมดกำลังใจได้ง่ายและอาจจะทำให้คุณนั้นเสียเวลาในการเพาะปลูก                                         การ ปลูกพืชผักสวนครัว ด้วยขั้นตอนที่สอง ให้คุณเตรียมดินปลูกที่มีสารอาหารสำหรับถั่วฝักยาว โดยดินที่เตรียมนั้นจะต้องเป็นดินที่ทำให้พืชผลเจริญเติบโตได้ หากมีดินเปรี้ยวถั่วฝักยาวที่ปลูกนั้นก็เกิดความเสียหายและทำให้ผลผลิตล่าช้าไม่ตรงตามความต้องการ                  การ ปลูกพืชผักสวนครัว  ด้วย Read more…

พริกเป็นพืชที่คนไทยส่วนใหญ่โปรดปรานเนื่องจากมีรสชาติที่ร้อนแรง เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูอาหารให้มีรสชาติที่ไม่จืดชืดจนเกินไป ซึ่งสายพันธุ์พริกของไทย รสชาติเผ็ดถึงใจไม่เหมือนพริกชาติอื่น สายพันธุ์ของพริกที่ปลูกในประเทศไทยมีความหลากหลาย และความเฉพาะด้วย ทั้งในเรื่องของรูปร่างลักษณะ ทั้งในเรื่องของรสชาติที่มีความแตกต่าง แอดอยากจะมาแนะนำสายพันธุ์พริกที่ปลูกในประเทศไทยให้ทุกคนได้ทราบกัน สายพันธุ์พริกของไทย สายพันธุ์แรก คือ พริกสายพันธุ์จินดา เป็นพริกของไทยที่นิยมปลูกทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีรูปร่างลักษณะ ทรงต้นมีความเป็นพุ่ม ผลเล็กเรียวยาว ผลดิบจะมีสีเขียวและผลที่สุกจะมีสีแดง สามารถนำมาทานสดหรือนำไปแปรรูปก่อนก็ได้เช่นการทำพริกแห้ง ซอสพริก เป็นพริกที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี สายพันธุ์พริกของไทย สายพันธุ์ที่สอง คือ พริกสายพันธุ์กะเหรี่ยง เป็นพริกของไทยสายพันธุ์ที่ทนต่อทุกสภาพแวดล้อมสามารถปลูกได้ทุกสภาพอากาศ แต่นิยมปลูกที่กาญจนบุรี ลักษณะ ลำต้นที่ใหญ่ เป็นพริกที่มีรูปร่าอ้วนสั้น เมื่อยังดิบมีสี เขียวอ่อนแต่เมื่อสุกและจะมีผลเป็นสีแดง มีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อน สายพันธุ์พริกของไทย สายพันธุ์ที่สาม คือ พริกสายพันธุ์ยอดสน เป็นพริกของไทยที่นิยมปลูกที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พริกสายพันธุ์นี้เป็นพริกที่มีความปลูกง่าย ทนต่อสภาพอากาศและความแล้งได้ดี Read more…

ตะไคร้  พืชตะกูลหญ้า แต่มากด้วยสรรพคุณทางยา ตะไคร้เป็นพืชตะกูลหญ้า ที่จัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณอีกชนิดหนึ่ง ตะไคร้จะมีความยาวตั้งแต่โคนของลำต้นไปจนถึงยอดใบประมาณ 5-6 ฟุต ลักษณะใบจะมีสีเขียวยาวตามใบจะสากและถ้าสัมผัสใบจะมีอาการละคายเคืองได้ ส่วนลำต้นจะรวมกันหลายๆต้นเรียกว่ากอ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีดอกเล็กๆฝอย ส่วนที่นิยมนำมารับประทานประกอบอาหารคือส่วนลำต้นที่เป็นกอ ตะไคร้เป็นพืชที่สมุนไพรที่คนไทยส่วนใหญ่จะปลูกติดบ้านเรือนไว้เพื่อประกอบอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารไทยถือว่าถ้าขาดตะไคร้ไปอย่างหนึ่งก็ไม่ครบรสชาติของอาหารไทยเลยทีเดียว ตะไคร้มีมากมายหลายสายพันธ์ เป็นพืชตะกูลหญ้าที่สามารถปลูกได้ทุกสภาพภูมิอากาศ ปลูกง่ายด้วยการนำเหงาหรือรากที่อยู่ใต้ดินมาเสียบไว้กับดินแล้วดูแลรดน้ำในตอนที่ปลูกแรกๆจากนั้นถ้าตะไคร้เจริญเติบโตมากแล้วก็ไม่จำเป็นต้องมีการดูแลอะไรให้มากนักนานๆจะรดน้ำทีก็สามารถเจริญเติบโตเองได้แล้ว ตะไคร์พืชตะกูลหญ้าที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยามากว่าคำว่าหญ้า ถือได้ทุกส่วนของพืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นรากหรือเหง้า ลำต้นที่เป็นกอ ส่วนใบที่มีสีเขียว ต่างก็มีประโยชน์และสรรพคุณทางยานำมารับประทานเพื่อบำรุงรายกายและเพื่อรักษาโรคต่างๆได้หลายโรค ตะไคร์มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาช่วยในเรื่องอะไรได้บ้างมาดูประโยชน์และสรรพคุณดีๆของตะไคร้กันค่ะ เพิ่มความสดชื่นและช่วยบำรุงร่างกาย  ตะไคร้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยให้กระบวนการทำงานในด้านต่างๆของร่างกายมนุษย์ทำงานได้เป็นปกติและทำงานได้ดีขึ้นมีสารทำให้ร่างกายสดชื่นตลอดเวลา ยาช่วยขับปัสสวะและยาช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกาย ทุกส่วนของพืชชนิดนี้เป็นยาช่วยขับปัสสวะและเป็นยาที่ทำให้ระบบปัสสวะดีขึ้น ช่วยแก้โรคนิ่วในระบบทางเดินปัสสวะ ได้ดี บำรุงสองและประสาท มีสารที่ช่วยบำรุงสมองป้องกันโรคสมองเสื่อม ช่วยรักษาอาการสมองเสื่อมได้ ขับลมช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อในช่องท้องและร่างกาย ลำต้นมีฤทธิ์ที่ช่วยลดลมแก้อาการจุกเสียดแน่นเฟ้อในช่องท้องและร่างกายได้ดี ช่วยลดความดันโลหิตสูง รับประทานใบแบบสดๆจะเป็นยาช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปร่งปรั่ง พืชชนิดนี้มากล้มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในด้านลดอาการเหี่ยวย่น ริ้วรอย Read more…

ชะอม พืชกลิ่นฉุน แต่สรรพคุณ ล้นหลาม ชะอมเป็นพืชพุ่มขนาดเล็ก ตามลำต้นกิ่งก้านและกิ่งใบจะมีหนามแหลม ใบมีขนาดเล็กเรียงกันจะมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวส่วนปลายยอดและใบสามารถนำมารับประทานได้เป็นพืชมีหนามที่เป็นที่นิยมนำมารับประทานมากในหมู่คนไทย และชะอมยังเป็นสมุนไพรของไทยอีกชนิดเพราะชะอมเป็นพืชที่ให้ประโยชน์มีวิตามินเอที่สูงและมีสรรพคุณทางทางยาช่วยบรรเทาอาการและรักษาโรคได้หลายโรค ชะอมเป็นพืชที่ปลูกง่ายเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพภูมิอากาศไม่ว่าในเขตร้อนหรือเขตหนาว เป็นพืชที่ไม่ต้องจำเป็นต้องใช้น้ำในการหล่อเลี้ยงเพื่อเจริญเติบโตมากนัก เป็นพืชที่โตง่ายแต่ตายช้า ชะอมส่วนมากจะไม่ค่อยมีโรคมารบกวนเพราะกลิ่นฉุนของชะอมจะสามารถไล่แมลงต่างๆที่ทำให้เกิดโรคได้ ชะอมพืชเศรษฐกิจในยุคปัจจุบัน ปัจจุบันชะอมไม่ใช่แค่พืชที่ปลูกไว้เพื่อรับประทานในครอบครัวเพียงอย่างเดียวแล้วเพราะในตอนนี้ชะอมได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจอีก 1 อย่างที่สามารถทำเงินให้กับเกษตรกรได้อย่างมากมายแล้วในปัจจุบัน ถ้ามีการดูแลรักษาตัดแต่งกิ่งก้านชะอมเป็นอย่างดี ก็จะสามารถตัดยอดอ่อนของชะอมเพื่อนำไปขายได้ตลอดทั้งปี ชะอมเป็นพืชที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมนำมารับประทานก็เนื่องจากชะอมสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนูเด็ด เมนูเด็ดที่ว่านั้นก็อาทิเช่น แกงส้มชะอมทอด ไข่เจียวชะอมกับน้ำพริกกะปิ ต้มกะทิชะอม แกงลาว แกงคั่วต่างๆ หรือจะนำมาต้มกินกับนำพริกก็อร่อยสุดๆ ในสมัยแต่ก่อนคนไทยมักนิยมปลูกต้นชะอมไว้ตามบ้านเรือนเป็นพืชคู่คนไทยมาแต่ช้านานแล้วเป็นพืชที่หารับประทานได้ง่ายปลูกได้ทั่วไปและคนไทยในสมัยแต่ก่อนก็ถือว่าชะอมเป็นพืชที่กินแล้วเป็นยาเพราะชะอมเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้เราดูกันค่ะว่าชะอมรับประทานแล้วสามารถช่วยอะไรได้บ้างหรือรับประทานแล้วช่วยรักษาโรคอะไรได้บ้าง สรรพคุณทางยาของชะอม 1.ในชะอมมีวิตามินเอสูง จึงช่วยต้านอนุมูลอิสระช่วยลดริ้วรอยการเหี่ยวย่นที่เกิดตามผิวหนังได้ดี ชะลอการแก่ก่อนวัยและเป็นสารที่ช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย 2.วิตามินเอที่สูงในชะอมช่วยในเรื่องการรุงสายตา ลดการเกิดโรคกับตาได้ 3.ในชะอมมีกากและใยอาหารที่สูงมาก ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายช่วยให้ขับถ่ายได้ง่าย ช่วยลดและขับลมในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดี 4.ในชะอมมีแคลเชียมที่สูงมากช่วยในเรื่องของบำรุงกระดูกได้ดี 5.ในชะอมมีธาตุเหล็กที่สูง ช่วยในการบำรุงเลือดได้ดี Read more…

กะเพรา สมุนไพรครัวไทย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กะเพรา เป็นพืชล้มลุกไม้พุ่มทรงเตี้ย ใบสีเขียว การเป็นขน ตอนมีอายุมากจะมีช่อดอกตรงปลายยอด กะเพราจะมีกลิ่นหอมฉุน กะเพราจัดเป็นพืชสมุนไพรอันดับต้นๆของคนไทยที่นิยมนำมารับประทาน กะเพราในประเทศไทยมีหลากหลายสายพันธุ์ เป็นพืชที่อยู่ใกล้ตัว ปลุกได้ง่าย เจริญเติบโตได้ในทั่วทุกภูมิอากาศของประเทศไทย กะเพราเป็นอาหาร กะเพราเป็นที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารไทย เนื่องจากมีกลิ่นที่หอมฉุนไม่แตกต่างจากพืชอื่นๆและมีรสชาติเฉพาะตัวจึงเหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารไทยมาก ไม่ว่าจะเป็น เมนู ต้ม ผัด แกง ทอด ก็สามารถเข้ากันได้ทุกเมนู กะเพราเป็นยา กะเพรานอกจากจะเป็นอาหารแล้วยังนำมาเป็นยาสมุนไพรที่ดีเลิศอีกได้ด้วย มีการระบุข้อมูลของกะเพราจากกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือกไว้ว่า กะเพรามีสารโอเรียนทิน (orientin) ช่วยไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ลดการติดเชื้อ ป้องกันกาป่วยไข้จากเชื้อไวรัส และช่วยปรับสมดุลร่างกายเพื่อลดความเครียด และนำใบ ก้าน และเมล็ดของกะเพรามาเป็นยารักษาอาการป่วยต่าง ๆ ได้ สรรพคุณทางยาของกะเพรา พืชสมุนไพรชนิดนี้มีการกล่าวขานถึงสรรพคุณทางยาไว้ในหลายๆด้าน Read more…

มะรุม สมุนไพรพื้นบ้าน ประโยชน์เหลือล้น มะรุมเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เป็นไม้เนื้ออ่อน พืชใบเขียว ดอกจะมีสีขาวเป็นช่อ เมื่อดอกจะเกิดฝัก มะรุมเป็นพืชพื้นบ้านที่ประโยชน์มากล้น ตั้งแต่ ราก เปลือกจากต้น ยอดและใบ ดอก ฝัก เมล็ด เนื้อในเมล็ด มะรุมเป็นไม้ยืนต้นที่โตเร็ว ทนแล้ง ทนฝน ปลูกง่าย คนในสมัยโบราณมักปลูกไว้ตามบ้านเรือนเพื่อเป็นยาและประกอบอาหาร ในตำรายาของไทยได้ระบุให้มะรุมเป็นพืชผักสมุนไพรอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นพืชผักสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามากมายนับว่าเป็นพืชมหัศจรรย์เลยก็ว่าได้เป็นพืชทางเลือกที่เหมาะกับยุคปัจจุบันสำหรับคนที่รักสุขภาพ ประโยชน์ของมะรุม ในมะรุมมีวิตามินสูงจึงสามารถช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุมกันให้กับร่างกายให้แข็งแรงต้านกาเกิดโรคหวัดได้ดี ในมะรุมมีสารต่อต้านมะเร็ง จึงนำมาเป็นยาช่วยต้านและยับหยั่งการเกิดมะเร็งได้ ในมะรุมมีวิตามินเอที่สูง ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาในคนชราและเหมาะกับคนที่อยู่กับแสงสีฟ้าหรือคนที่อยู่หน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานต่อวัน ในมะรุมมีสารที่ช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวานจะช่วยบรรเทาอาการน้ำตาลในเลือดสูงได้ สรรพคุณทางยาของมะรุม ราก ในส่วนของรากมะรุมน้ำมาต้มแล้วกรองกากออกจะมีรสชาติขม ถ้านำทานเป็นยาจะช่วยลดอาการบวมและเป็นยาบำรุงไฟธาตุได้เป็นอย่างดีมากเมื่อเทียบกับบรรดาพืชสมุนไพรต่างๆ เปลือกจากต้นมะรุม นำมาทุบหรือบดให้ละเอียดแล้วต้มกรองกากออกให้หมดเป็นยาขับลมในลำไส้ ทำให้ผายลมและเรอออกได้ดี และนำมาห่อผ้าทำเป็นลูกปะคบเผื่อนำมาประคบบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกายได้ Read more…

เตยหอม สมุนไพรไทย นานาประโยชน์ เตยหอม เป็นพืชล้มลุกพุ่มขนาดเล็ก ลำต้นเป็นป่องข้อ ใบเลี้ยงเดี่ยว ลักษณะของใบมีสีเขียว เป็นทางยาวปลายใบแหลม ผิวใบเป็นมันมีกลิ่นหอมใบเจริญเติบโตเป็นกอ มีรากอยู่ใต้ดินหล่อเลี้ยงลำต้นที่เป็นกอไว้ เป็นพืชที่ชอบน้ำเจริญเติบโตง่าย ไม่ต้องดูแลรักษามาก ปลูกหนึ่งครั้งสามารถมีอายุมากถึง 10 ปี เตยหอมเป็นสมุนไพรที่ถ้ากล่าวขึ้นมาแล้วคงไม่มีใครไม่รู้จักเพราะ เตยหอมเป็นพืชสมุนที่คนไทยคุ้นเคยกันมาตั้งแต่โบราณกาล บ้านเรือนในสมัยก่อนต้องปลูกเตยหอมติดบ้านกันไว้เกือบทุกหลังคาเรือน เพราะมักนิยมนำมาประกอบอาหารหวานเช่นทำขนมไทย  น้ำมาทำเป็นเครื่องดื่ม นำมาประดับบ้านเรือน ฯลฯ เตยหอมสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งใบสดและใบแห้ง และเตยหอมก็ยังคงเป็นสมุนไพรยอดนิยมของคนไทยมาจนถึงปัจจุบัน สรรพคุณทางยาของเตยหอม ลำต้นและราก มีสรรพคุณทางยาเป็นยาช่วยในเรื่องการขับปัสวะแก้กระษัย ใบของเตยหอม มีสรรพคุณทางยาเยอะแยะมากมาย ใบสดตำและนำไปพอกช่วยรักษาโรคผิวหนัง นำไปต้มดื่มน้ำเตยหอมจะช่วยในเรื่องชุ่มชื่นบำรุงหัวใจและโลหิต ประโยชน์ของเตยหอม -ใบของเตยหอมนำมาสรรค์สร้างเมนูอาหารหวาน  เพิ่มสีสันในอาหารหวาน เพิ่มประโยชน์จากคลอโรฟิลล์ที่ออกมาจากใบสีเขียว และกลิ่นหอมนวลทำให้อาหารเมนูต่างๆน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น -ใบของเตยหอมน้ำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารคาว เป็นตัวที่ช่วยดับกลิ่นความคาวของอาหารสดได้อย่างดี เปลี่ยนจากกลิ่นเหม็นคาวมาเป็นกลิ่นหอมของเตยหอมจึงทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น น้ำมาเป็นวัตถุดิบในอาหารทอดปรุงรสนิดหน่อยอาหารก็น่ารับประทานมากกว่าเดิม Read more…

ดอกอัญชันดีอย่างไร ดอกไม้สีม่วงสวยสดใส (อาจพบเห็นดอกสีขาวและสีอื่นบ้างในบางพื้นที่แต่ไม่มากค่ะ) ตั้งแต่สมัยโบราณกาลนำดอกอัญชันมารับประทานเพื่อใช้ในเรื่องความจำ รับประทานแล้วความจดจำจะดีขึ้น สมองจะแล่นขึ้น และในปัจจุบันได้มีการคิดค้นทดลองน้ำดอกอัญชันมาเป็นยานอนหลับแบบอ่อนได้ดี ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน เป็นสารที่สามารถละลายในน้ำได้ ขับถ่ายออกจากร่างกายได้โดยการปัสวะ สามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระชะลอริ้วรอยต่อไว ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเพิ่มพลังงาน ช่วยลดผมร่วงบำรุงรากผม และโรคผิวหนังบนหนังศีรษะได้ บำรุงผมให้เงางามดกดำ บำรุงคิ้ว เป็นยาบำรุงลิ่มเลือด ทำให้การไหลเวียดของโลหิตดี ช่วยลดการอุตตันของโลหิต ช่วยในการป้องกันการเป็นโรคหัวใจ ช่วยในผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ สามารถรับประทานได้ไม่มีอันตรายต่อชีวิตหากรับประทานอย่างพอเหมาะไม่มากเกินไป ดอกอัญชัญมีโทษจริงหรือไม่ จากการที่ว่าดอกอัญชัน มีอันตรายหากรับประทานนั้นเนื่องจากดอกอัญชันถ้ารับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไปก็สามารถทำอันตรายต่อชีวิตได้จริงเนื่องจากดอกอัญชัญมีฤทธิ์ในการทำละลายลิ่มเลือดแต่ต้องทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อนนะค่ะว่าดอกอัญชั้นนั้นไม่ได้เป็นทำให้เลือดจางแต่อย่างใด แต่จะมีตัวยาในดอกอัญชันในการทำให้เลือดหมุ่นเวียนได้ดีมากยิ่งขี้นถ้าหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะคือ 2-3 ดอกต่อวันเท่านั้น ในผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวคือโรคความดันสูงความหลีกเลี่ยงในการรับประทานดอกอัญชันหรือไม่นั้นน่าจะเชื่อมโยงมาจากที่ว่าดอกอัญชันมีฤทธิ์เป็นยานอนหลับจึงมีผลในการรับประทานเข้าไปทำหน้ามืดหรืออาจจะทำให้หมดสติได้แต่ถ้ารับประทานในปริมาณที่ถูกอัตราส่วนก็จะไม่มีผลทำให้นอนหลับหรือหมดสติได้ เมนูยอดฮิตที่ได้มาจากดอกอัญชัน น้ำสมุนไพรดอกอัญชัน วัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียม รับรองได้ดื่มน้ำสมุนไพรไร้สารพิษแบบถูกใจ ทานแล้วสดชื่นๆกันไปเลยในอากาศที่ร้อนจัดอย่างนี้ถ้าได้น้ำสมุนไพรดอกอัญชันใส่น้ำแข็งเย็นๆเข้าไปสักแก้วคงสดชื่นขึ้นทันตาแน่นอนค่ะมาค่ะมาเตรียมวัตถุดิบกัน 1.ดอกอัญชันสดหรือดอกอัญชันตากแห้ง 3 ดอก 2.น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง Read more…