กล้วย พืชปลูกง่าย มากมายประโยชน์และสรรพคุณ
กล้วย พืชล้มลุกขนาดกลางถึงใหญ่ที่ใครๆ ก็รู้จักปัจจุบันกล้วยมีหลากหลายสายพันธุ์ กล้วยมีทั้งแบบทีมีหน่อและไม่มีหน่อ ลักษณะลำต้นของกล้วยจะเป็นกาบยาวซ้อนกันหลายๆชั้นกาบต้นกล้วยจะอวบอุ้มน้ำ ใบมีก้านยก ใบสีเขียว ใบมีขนาดใหญ่ เรียกว่าใบตอง ออกดอกที่เรียกว่าปลีที่บริเวณปลายยอดของลำต้น และออกผลจากปลีออกผลเป็นหวีในหนึ่งหวีมีประมาณ 10-15 ผล และใน 1 ปลี จะมีหลายหวี และเรียกรวมกันว่า เครือ
กล้วยสามารถปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อน
และจะพบเห็นได้และคุ้นเคยได้ง่ายในประเทศไทยของเราเพราะประเทศไทยเราอยู่ในเขตร้อนนั้นเอง เป็นพืชที่อยู่คู่กับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นผลไม้คู่คนไทยมาเป็นเวลานานหารับประทานได้ง่าย คนไทยในสมัยโบรานมักปลูกต้นกล้วยไว้ตามบริเวณบ้านเรือนเพื่อนำมารับประทานผลเป็นผลไม้และนำส่วนต่างๆของต้นกล้วยมาใช้ทำประโยชน์ได้ทุกส่วนของพืชล้มลุกชนิดนี้เลยทีเดียว
ประโยชน์ทุกส่วนของกล้วย
ใบสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร การห่ออาหาร การนำมารองอาหารแทนจาน นำมาใช้ประโยชน์ในการทำพิธีทางศาสนา ฯลฯ ลำต้นสามารถนำมาประกอบเพื่อรับประทานเองและสามารถนำมาเป็นอาหารของสัตว์ได้ ฯลฯ ส่วนดอกที่เรียกว่าปลีก็สามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานได้เช่นกัน และอีกส่วนที่เรียกว่าผลที่เป็นหวีที่นำมารับประทานนั้นก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมายหลายอย่างแต่คนไทยมักจะนำมาประกอบอาหารหวาน เป็นขนมเพื่อทานเล่น เช่น ขนมห่อหมกกล้วย บวชชีกล้วย ข้าวเกรียบกล้วย กล้วยตาก กล้วยเชื่อม กล้วยทอด กล้วยแขก และกล้วยยังสามารถทำอาหารหวานได้อีกมากมายแล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหนค่ะปัจจุบันกล้วยยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถทำรายได้ให้เกษตรกรในประเทศและต่างประเทศได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ
โภชนาการและสารอาหารของกล้วย
กล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ทางโภชนาการรับประทานแล้วได้สารอาหารอย่างมากมาย สารอาหารที่ว่าก็คือ ให้คาร์โบไฮเดรตที่สูง ให้โปรตีนเยอะ มีไขมันดี กรดอะมิโน กากและไฟเบอร์ มากมายด้วยวิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี รวมไปถึงแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง และแทนนิน
สรรพคุณทางยามากมายของกล้วย
สมัยแต่ก่อนจะนำกล้วยดิบมารับประทานเพื่อรักษาอาการแผลในกระเพาะอาหารและมักนำกล้วยสุกมาบดพอกหน้าเพื่อบำรุงผิวหน้าให้เปร่งปรั่งเพื่อความชุ่มชื่นให้แก่ผิวหน้าและนิยมนำมารับประทานสามารถทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ หัวปลีนำมาประกอบอาหารเป็นยาเรียกน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอดบุตรได้ดีมาก เป็นยาบำรุงเลือด ช่วยลดน้ำตาลในเลือด รากนำมาต้มกินบรรเทาอาการท้องเสีย แก้อาการไอ ลดการกะหายน้ำดี ส่วนใบนำมาต้มเพื่อรักษาโรคผิวหนังได้ด้วยน
