ไผ่บงหวาน เป็นต้นไผ่อีกสายพันธุ์หนึ่งที่เพาะปลูกกันเป็นบางพื้นที่ หลายคนจึงไม่เคยรู้จักไผ่ชนิดนี้เลยด้วยซ้ำ แถมยิ่งนานวันก็ยิ่งมีสายพันธุ์ไม่แท้เพิ่มมากขึ้น ผลผลิตที่ได้จึงไม่เป็นไปตามความต้องการ สำหรับเกษตรกรที่เพาะต้นกล้าพันธุ์แท้ขายจึงสร้างรายได้มหาศาล โดยราคาต้นกล้าจะมีตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักร้อย ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์และขนาด อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้เรามาทำความรู้จักไผ่ชนิดนี้กันสักหน่อยดีกว่า จุดเด่นของ ไผ่บงหวาน อยู่ที่ส่วนของหน่อไม้ ไผ่บงหวาน ถือเป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ ที่เน้นเพาะปลูกไว้เพื่อเก็บเกี่ยวหน่อไม้เป็นหลัก เนื่องจาก หน่อไม้ ของไผ่ชนิดนี้จะมีขนาดใหญ่ เนื้อสัมสัมแน่นแต่ไม่แข็ง มีรสชาติหวานกลมกล่อม ไม่ติดรสขมเลยแม้ว่าจะเป็นหน่อที่แก่จัด จะนำมาทานแบบสดๆ เลยก็ได้ แต่ที่นิยมกันมากจะเป็นการเอาไปต้มซุป เพราะเนื้อหน่อไม้จะนิ่มกว่าและมีความหอมมากกว่า ข้อมูลพันธุ์ไม้ ลำต้นไผ่บงหวานเหมาะสำหรับงานจักสาน นอกจากหน่อไม้ที่เป็นจุดขายหลักแล้ว ต้นไผ่บงหวานก็สามารถใช้ส่วนของลำไผ่มาประดิษฐ์เป็นของใช้ได้ เพียงแค่ลำไผ่นั้นไม่ใหญ่และอาจมีลักษณะของลำไม่สวยมากนัก คือมีข้อปล้องมากและไม่ได้ตั้งตรงเป็นแนวยาว ทางเลือกที่ดีกว่าจึงเป็นการนำไปทำผลิตภัณฑ์จักสานไว้ใช้ในครัวเรือน บ้างก็จักตอกไว้มัดขนม และมีแบบที่ทำเป็นเชื้อฟืนชั้นดีด้วยเหมือนกัน คิดจะปลูกไผ่บงหวานต้องมีพื้นที่พอสมควร แม้ว่าเป้าหมายในการเพาะปลูกต้นไผ่บงหวานจะไม่ใช่เพื่อค้าขาย Read more…
