อีกหนึ่งสีสันในชามสลัดรวมก็คือผลสีแดงอมชมพูที่ได้จาก ต้นแรดิช ผักประเภทหัวเนื้อกรอบที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวนี้ เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แถมมีประโยชน์กับร่างกายด้วย ไม่ใช่แค่ช่วยเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน แต่ยังมีคุณสมบัติช่วยต้านสารอนุมูลอิสระอีกด้วย แต่ราคาก็ถือว่าแอบแพงอยู่เหมือนกัน ยิ่งหัวใหญ่เท่าไรราคาก็ยิ่งสูงขึ้น จะดีกว่าไหมถ้าเราลงมือปลูกด้วยตัวเองและเก็บกินกันในครัวเรือน ต้นแรดิช ต้องการพื้นที่ไม่มากและลงกระถางได้ ลักษณะของ ต้นแรดิช จะคล้ายกับต้นอ่อนของผักกาดเขียว มีส่วนใบรูปทรงโค้งมนโผล่พ้นดินขึ้นมา พุ่มใบไม่หนาแน่นเท่าไร ทั้งยังเปราะและหักได้ง่าย ถัดลงไปใต้ผิวดินไม่ลึกมากนัก ก็จะพบกับหัวแรดิชทรงค่อนข้างกลม เมื่อแก่พอที่จะเก็บเกี่ยวได้แล้วก็จะมีสีแดงเข้มอมชมพู เป็น พืชผัก ที่มีขนาดเล็ก ใช้พื้นที่เพาะปลูกน้อยมาก และยังเติบโตได้อย่างดีในกระถางด้วย ข้อมูลพันธุ์ไม้ ต้นแรดิชแข็งแรงทนทานและดูแลง่ายกว่าที่คิด แม้ว่าภาพลักษณ์ของต้นแรดิชจะดูคล้ายกับผักที่บอบช้ำได้ง่าย แต่ถ้าเราเข้าใจธรรมชาติของพันธุ์ไม้ชนิดนี้ ก็จะรู้ว่าการดูแลไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนอะไรเลย หัวใจสำคัญมีแค่ 2 ข้อเท่านั้น คือดินต้องร่วนซุยมากพอและสภาพแวดล้อมต้องเย็น ผักชนิดนี้มีรากสั้นและหัวก็อยู่ใต้ดินไม่ลึก ดินที่ใช้จึงต้องโปร่งและระบายน้ำได้เร็วมาก Read more…
