มะยม พืชมงคล ผลไม้ให้รสเปรี้ยว มะยม ไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลางมีความสูงประมาณ 3- 10 เมตรมีลักษณะลำต้นสีน้ำตาลมีกิ่งก้านเป็นต้นไม้เนื้ออ่อนเปอะหัก มีใบแตกออกเป็นก้านใครก้านมันสีเขียวจะออกดอกสีเหลืองอมน้ำตาล และเกิดผลเป็นพวง ตอนอ่อนผลจะมีสีเขียว เมื่อตอนแก่ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื้อมะยมจะฉ่ำน้ำ มีเมล็ดเล็กด้านในผลรูปทรงกลม แข็ง สีน้ำตาลอ่อนจำนวน 1 เมล็ดในผล มะยมมีทั้งสายพันธุ์ที่ให้รสเปรี้ยวและพันธุ์ให้รสหวาน รสชาติจะมีทั้งเปรี้ยวจี๊ดและรสชาติหวานอมฝาด เป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ง่ายเนื่องจาก เป็นต้นไม้มงคลนิยมปลูกไว้บริเวรบ้านของคนไทยในสมัยก่อนจนถึงสมัยปัจจุบัน เนื่องจากชื่อของต้นไม้ชนิดนี้คนไทยมีความเชื่อว่าเป็นสิ่งนำมาซึ่งความนิยมชมชอบจากผู้อื่นให้แก่เจ้าของบ้านหรือผู้อยู่อาศัยในบ้านเรือนนี้ มะยมสามารถนำมารับประทานได้อย่างไรบ้าง มะยมสามารถน้ำมารับประทานได้หลายรูปแบบไม่ว่าจะนำมารับประทานแบบสดๆเก็บมาจากต้นล้างน้ำแล้วนำมารับประทานกับน้ำพริกน้ำปลาหวานสูตรเด็ดก็ได้แบบง่ายๆหรือจะนำมาทำขนมหรือนำมาทำการถนอมอาหารแปรรูปไว้รับประทานได้นานๆได้ในหลากหลายวิธีไม่ว่าจะการถนอมอาหารจากการนำมะยมมาเชื่อม นำมะยมมาดอง นำมะยมมาแช่อิ่ม นำมะยมมากวนทำแยมมะยมก็น่ารับประทาน วิธีการถนอมอาหารนี้จะเสกให้มะยมที่มีรสชาติเปรี้ยวจี๊ดนี้มีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวทำให้น่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย นอกจากผลที่รับประทานได้แล้วยอดใบก็สามารถนำมารับประทานแบบสดๆทานคู่เป็นเครื่องเคียงกับลาบก็แซปอย่างบอกใครเชียววค่ะ กินมะยมแล้วมีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไร มะยมนับว่าเป็นพืชที่ให้ประโยชน์ได้ตั้งแต่รากไปถึงปลายยอดใบเลยทีเดียว ส่วนต่างๆของพืชชนิดนี้ให้ประโยชน์และสรรพคุณอะไรบ้างมาดูกันค่ะ รากที่อยู่ใต้ดินของมะยม รากนำมาต้มรับประทานเป็นยาช่วยในการลดไข้ รักษาเกี่ยวกับโรคผิวหนังต่างๆ ที่เกิดจากน้ำเหลืองไม่ดี ลดอาการผืนคันตามผิวหนังได้ เปลือกในส่วนของลำต้นมะยม นำมาต้มเพื่อรับประทานเป็นยาช่วยลดไข้ Read more…
