อินทผลัม ถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย อินทผลัมเป็นพันธุ์ไม้ตระกูล ปาล์ม เป็นไม้ผลยืนต้น ออกดอก ออกผลเป็นช่อ ผลเรียวเล็กทรงรีสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด และแบบแห้ง
อินทผลัมให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย จึงเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก เพราะเป็นเหมือนขุมทรัพย์แห่งอาหาร ที่มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ซีลีเนียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม รวมทั้งสารอาหาร จำพวก วิตามินบี วิตามินซี ธาตุเหล็ก เป็นต้น
นอกจากนี้ อินทผลัม เป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง ทำให้มีความต้องการบริโภคสูง ปัจจุบันก็เป็นที่นิยมปลูกกันมากในไทย เนื่องจากว่ามันถิ่นกำเนิดจากตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นพื้นที่ที่อากาศค่อนข้างร้อน ใกล้เคียงกับอากาศในประเทศไทย
อินทผลัม พันธุ์ที่นิยมปลูกและได้ผลผลิตดี
ในประเทศไทย อินทผลัม พันธุ์ที่นิยมปลูกกันคือ พันธุ์บาฮี หรือที่รู้จักกันว่า แอปเปิ้ลแห่งตะวันออกกลาง เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย ให้ผลผลิตค่อนข้างแน่นอน มีวิธีที่นิยมปลูกมากที่สุด คือ ปลูกแบบเพาะเนื้อเยื่อ เนื่องจากว่า เกษตรกรสามารถรู้ได้ว่าต้นที่จะปลูกเป็นเพศไหน จึงได้ต้นตัวเมียที่ให้ผลได้เยอะกว่า
การปลูก อินทผลัม ก็แสนง่ายโดยปลูกในพื้นที่ดินปนทราย ใส่ปุ๋ยคอก และการรดน้ำหากเป็นหน้าร้อนก็ให้รดน้ำทุกวัน ถ้าเป็นฤดูฝนก็ไม่ต้องรดน้ำ ควรปลูกในที่โล่งแจ้ง ควรมีช่องว่างระหว่างต้นค่อนข้างกว้าง
ประโยชน์ของอินทผลัม ที่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อน
- ลดน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยในเรื่องของระบบการย่อย การขับถ่าย และยังช่วยกำจัดแบคทีเรีย รักษาสมดุลของลำไส้ อีกด้วย
- คุณแม่หลังคลอด จะช่วยเพิ่มน้ำนม ลดอาการเครียด รวมถึงซึมเศร้าหลังคลอด
- ผู้ป่วยเบาหวาน นี่เป็นผลไม้ที่ให้ความหวานโดยธรรมชาติ ซึ่งความหวานนี้ไม่ทำให้เกิดโทษต่อร่างกาย
- ทำให้มดลูกแข็งแรง สำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์จะช่วยให้คลอดลูกง่ายและลดการเสียเลือดจากการคลอดลูก
- ช่วยบำรุงร่างกาย เนื่องจากรสชาติที่หวาน เมื่อรับประทานเข้าไปก็จะทำให้ร่างกายสดชื่น พร้อมกับลดอาการเจ็บป่วย อ่อนเพลีย
เนื่องจากว่าในปัจจุบันนี้ อินทผลัม ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่ชาวสวนนิยมปลูกมากอีกชนิดหนึ่ง เพราะปลูกง่าย ผลผลิตเยอะ ราคาสูง และความต้องการบริโภคที่มากขึ้น จึงทำให้ผลผลิตออกมามากเกินความต้องการ เพื่อระบายผลผลิตที่มากจึงนิยมนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ
นอกเหนือจากการรับประทาน อินทผลัม แบบสด หรือ อินทผลัม แบบตากแห้ง ดังนั้นสามารถนำมาทำอาหารคาวหวานได้หลายเมนู เช่น ผลอินทผลัมบด เบเกอร์รี่จากเนื้ออินทผลัม น้ำอินทผลัมอัดลม เป็นต้น
ถึงแม้ว่าอินทผลัมจะมีประโยชน์ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพราะมันมีโพแทเซียมสูง อาจจะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง เบาหวาน ภาวะหัวใจล้มเหลว ได้
เว็บไซต์เราได้รวบรวมข้อมูลบทความน่ารู้ สายพันธุ์ของผลไม้ ที่นิยมปลูกมาให้คุณได้รู้ก่อนใคร
