บีทรูทเป็นผักที่ปลูกในเมืองหนาว ปลูกในส่วนของภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งบีทรูทไม่ได้มีแค่สายพันธุ์เดียว ยังมีมากมายหลายสายพันธุ์ ลักษณะรูปร่างเป็นทรงกลมป้อม ๆ เนื้อภายในจะอวบน้ำ มีสีแดงม่วง แดงเลือกหมู สีเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความอ่อนแก่ของบีทรูทเองด้วย โดยในบีทรูทสามารถให้คุณค่าทางอาหารและแร่ธาตุ ได้แก่ น้ำตาล ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เบต้าแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม เส้นใย น้ำ วิตามินเอ วิตามินบี ซึ่ง ประโยชน์ของบีทรูท สรรพคุณมากมายไม่น้อยหน้าผักชนิดใดแน่นอน
ประโยชน์ของบีทรูท อย่างแรกคือ ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคตับ เนื่องจาก ในบีทรูทมีสารบีทานินที่ป้องกันการสะสมไขมันในตับ ปกป้องตับจากสารพิษ จึงช่วยในการบำรุงตับและลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคตับได้ ประโยชน์อย่างที่สองคือ ลดความดันในเลือดได้ดีหรือเป็นการทำให้ความดันในเลือดอยู่ในสภาวะที่ปกติ เพราะในบีทรูทมีสารไนเตรตช่วยในเรื่องของลดระดับความดันโลหิตได้และเนื่องจากมีสารไนเตรตสูงจึงช่วยในเรื่องของการกระตุ้นระบบสมอง ทำให้สมองสามารถใช้งานได้ดีเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายและยังช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมออกซิเจนได้มากขึ้น
ประโยชน์ของบีทรูท อย่างที่สามคือ ป้องกันโรคโลหิตจาง ในบีทรูทมีธาตุเหล็กช่วยในระบบเลือด ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี เนื่องจากธาตุเหล็กจะช่วยทำหน้าที่ฟื้นฟูเม็ดเลือดแดง ซึ่งยังไม่พอแค่นี้ในบีทรูทมีทองแดงมีผลทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี ประโยชน์อย่างที่สี่คือ ในบีทรูทมีแคลเซียมช่วยในเรื่องของการเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกให้มีความแข็งแรงมากขึ้น ประโยชน์ของบีทรูทอย่างที่ห้าคือ ดูแลในเรื่องของสุขภาพผิว ช่วยให้สุขภาพมีความแข็งแรงมากขึ้นและยังช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ช่วยในเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระ ลดริ้วรอยได้
ในบีทรูทมีสรรพคุณและประโยชน์ของบีชรูทอีกมากมาย ช่วยในเรื่องของการต้านโรคต่าง ๆ และยังเป็นเคล็ดลับที่ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ช่วยลดในเรื่องของการเกิดสิวอุดตัน ซึ่งเราสามารถนำเอาบีทรูทไปประกอบเป็นอาหารได้หลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น บีทรูทดอง,ยำวุ้นเส้นบีทรูท,น้ำบีทรูท แถมในน้ำบีทรูทยังมีประโยชน์ในเรื่องของการล้างสารพิษในร่างกายอีกด้วย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพที่จะดูแลสุขภาพร่างกายให้ดีและมีคุณภาพขึ้นไปอีก
#พืชเมืองหนาว#บีทรูท#ประโยชน์ของบีทรูท#สรรพคุณบีทรูท#omgnadinechristine
