มะขามหวาน “ตำนานเมืองเพชรบูรณ์” พร้อมสรรพคุณดีๆ
มะขามหวาน (Sweet Tamarind) เป็นพืชในตระกูลไม้ต้น เป็นไม้ที่มีอายุมากกว่า 10 ปีขึ้นไป มะขามหวานเป็นไม้พลัดใบ ลำต้นเป็นไม้เนื้อแข็งมีขนาดใหญ่ตามอายุแก่นไม้ลำต้นมีสีขาวเปลือกด้านนอกเป็นผิวหยาบแตกลายมีสีน้ำตาลดำ มะขามหวานจะเป็นใบเลี้ยงคู่ ใบแต่ละใบจะมีขนาดเล็กมีสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวแก่ ออกดอกเป็นประเพศสมบูรณ์เพศ ออกยอดเป็นช่อสวยริเวรปลายยอด ผลและเมล็ด ส่วนผลจะเรียกว่า “ฝัก” เปลือกนอกของฝักมีสีน้ำตาล ส่วนมากเนื้อในตอนอ่อนจะมีสีเขียวออกเหลือง ตอนแก่เนื้อในจะมีสีน้ำตาลแดงเข้มแต่มะขามหวานมีหลายสายพันธุ์สีเนื้อจะแตกต่างกันออกไป และมีเม็ดในเนื้อในเล็กๆสีน้ำตาลดำลักษณะค่อนข้างกลม มะขามหวานจะมีรสหวานเหมือนชื่อ นิยมนำผลดิบมาประกอบอาหาร ผลสุกมากินเป็นผลไม้ ทุกส่วนของพืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนและทุกส่วนมีสรรพคุณที่ดีในทุกส่วนเช่นกัน
มะขาวหวานทำไมต้องที่เมืองเพชรบูรณ์
ที่มาของคำกล่าวที่ว่า มะขามหวาน “ตำนานเมืองเพชรบูรณ์” เนื่องจากมะขามหวานของจังหวัดเพชรบูรณ์ เป็นมะขามหวานที่รสชาติหวานอร่อยไม่เหมือนมะขาวหวานตามจังหวัดอื่นๆ จังหวัดเพชรบูรณ์นิยมปลูกมะขามหวานกันทั่วทุกและมีชื่อเสียงในเรื่องมะขามหวานมายาวนานโดยเฉพาะมะขามหวานในอำเภอชนแดนจะมีชื่อเสียงว่าเป็นมะขาวหวานที่อร่อยที่สุดของจังหวัดเพชรบูรณ์ มะขามหวานเป็นพืชเศรษฐกิจที่นับได้ว่าเป็นรายได้หลักของที่นี้เลยก็ว่าได้
ประโยชน์และสรรพคุณของมะขามหวาน
-มะขาวหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายประเภทจึงสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคได้ดี
-มะขามหวานมีวิตามินซีสูงจึงสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งชะลอการแก่กว่าวัยและลดรอยเหี่ยวย่นได้
-มะขามหวานมีธาตุเหล็กสูงสามารถช่วยบำรุงและสร้างเม็ดเลือดได้ดี
-ส่วนใบและผลดิบสามารถใช้เป็นยาระบายและเป็นยาขับพยาธิ แก้หวัด ลดอาการอักเสบ มีสารต้านมะเร็ง ช่วยลดไขมันในเลือดได้
-ผลสุกสารมารถเป็นป้องกันโรคเบาหวาน มีสารช่วยละลายเสมหะ บำรุงร่างกายมีสารอาหารมากมาย
-เมล็ดสามารถนำมาแปลรูปเป็นอาหารทานเล่นได้และเป็นยาช่วยรักษาอากาท้องเสีย ขับพยาธิได้ แต่ไม่ควรรับประทานเยอะเพราะจะทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้
-รากต้มเป็นน้ำดื่มช่วยขับพยาธิ เป็นยาช่วยขับปัสสาวะช่วยรักษาโรคผิวหนังได้ดี
มะขามหวานสามารถนำมาแปลรูปเพื่อเก็บรักษาไว้รับประทานให้ได้นานๆได้หลากหลายประเภท มะขามหวานสามารถปลูกได้ทุกสภาพภูมิอากาศ เห็นข้อดีประโยชน์และสรรพคุณของมะขามหวานแล้วว่ามีมากมายเพียงไร หาพื้นที่ปลูกไว้ติดบ้านไว้เพื่อรับประทานเองสักต้นสองต้นนะค่ะ
