ดอกอัญชัน ดีต่อสุขภาพอย่างไร

ดอกอัญชันดีอย่างไร

ดอกไม้สีม่วงสวยสดใส (อาจพบเห็นดอกสีขาวและสีอื่นบ้างในบางพื้นที่แต่ไม่มากค่ะ) ตั้งแต่สมัยโบราณกาลนำดอกอัญชันมารับประทานเพื่อใช้ในเรื่องความจำ รับประทานแล้วความจดจำจะดีขึ้น สมองจะแล่นขึ้น และในปัจจุบันได้มีการคิดค้นทดลองน้ำดอกอัญชันมาเป็นยานอนหลับแบบอ่อนได้ดี ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน เป็นสารที่สามารถละลายในน้ำได้ ขับถ่ายออกจากร่างกายได้โดยการปัสวะ สามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระชะลอริ้วรอยต่อไว ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเพิ่มพลังงาน ช่วยลดผมร่วงบำรุงรากผม และโรคผิวหนังบนหนังศีรษะได้ บำรุงผมให้เงางามดกดำ บำรุงคิ้ว เป็นยาบำรุงลิ่มเลือด ทำให้การไหลเวียดของโลหิตดี ช่วยลดการอุตตันของโลหิต ช่วยในการป้องกันการเป็นโรคหัวใจ ช่วยในผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ สามารถรับประทานได้ไม่มีอันตรายต่อชีวิตหากรับประทานอย่างพอเหมาะไม่มากเกินไป

ดอกอัญชัญมีโทษจริงหรือไม่

จากการที่ว่าดอกอัญชัน มีอันตรายหากรับประทานนั้นเนื่องจากดอกอัญชันถ้ารับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไปก็สามารถทำอันตรายต่อชีวิตได้จริงเนื่องจากดอกอัญชัญมีฤทธิ์ในการทำละลายลิ่มเลือดแต่ต้องทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อนนะค่ะว่าดอกอัญชั้นนั้นไม่ได้เป็นทำให้เลือดจางแต่อย่างใด แต่จะมีตัวยาในดอกอัญชันในการทำให้เลือดหมุ่นเวียนได้ดีมากยิ่งขี้นถ้าหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะคือ 2-3 ดอกต่อวันเท่านั้น

ในผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวคือโรคความดันสูงความหลีกเลี่ยงในการรับประทานดอกอัญชันหรือไม่นั้นน่าจะเชื่อมโยงมาจากที่ว่าดอกอัญชันมีฤทธิ์เป็นยานอนหลับจึงมีผลในการรับประทานเข้าไปทำหน้ามืดหรืออาจจะทำให้หมดสติได้แต่ถ้ารับประทานในปริมาณที่ถูกอัตราส่วนก็จะไม่มีผลทำให้นอนหลับหรือหมดสติได้

เมนูยอดฮิตที่ได้มาจากดอกอัญชัน

น้ำสมุนไพรดอกอัญชัน

วัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียม รับรองได้ดื่มน้ำสมุนไพรไร้สารพิษแบบถูกใจ ทานแล้วสดชื่นๆกันไปเลยในอากาศที่ร้อนจัดอย่างนี้ถ้าได้น้ำสมุนไพรดอกอัญชันใส่น้ำแข็งเย็นๆเข้าไปสักแก้วคงสดชื่นขึ้นทันตาแน่นอนค่ะมาค่ะมาเตรียมวัตถุดิบกัน

1.ดอกอัญชันสดหรือดอกอัญชันตากแห้ง 3 ดอก

2.น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

3.น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

5.มะนาว 1 ลูก

6.น้ำแข็ง 1 แก้ว

-เตรียมเติมน้ำสะอาด ตั้งหม้อใส่ดอกอัญชันลงในหม้อต้มน้ำทั้งหมด 3 ดอก รอให้น้ำเดือดน้ำต้มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงิน แล้วยกลงพัก นำน้ำมากรองเอาดอกอัญชันออกจากน้ำให้หมด

-พักให้เย็นแล้วเติมน้ำเชื่อมกับน้ำผึ่งลงไปอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันก่อนแล้วชิมรสชาติต้องการหวานมากหวานน้อยค่อยเติมลงไปทีหลัง หวานมากไม่ดีค่ะจะเป็นอันตรายต่อร่างกายอีก

-จัดเตรียมน้ำแข็งใส่แก้วแล้วเทน้ำอัญชันที่ทำไว้ลงในแก้ว นำมะนาวบีบลงไปในแก้วน้ำดอกอัญชันน้ำจะเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงแล้วคนอีกรอบ

-แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มสมุนไพรที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

ข้อควรแนะนำ

ไม่ควรดื่มน้ำสมุนไพรชนิดเดียวกันเป็นเวลานานและต่อเนื่อง ควรรับประทานในปริมาณที่ไม่มากจนไป เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้